KetogenicDiet หรือ คีโตเจนิค

คือ การรับประทานอาหารแล้วทำให้ร่างกายมีการสลายไขมัน หรือ นิยามสั้นๆได้ว่า เป็นการกินอาหารเข้าไป แล้วร่างกายรับรู้ว่าเหมือนไม่ได้กินอาหาร จึงมีการสลายไขมันที่มีอยู่ในร่างกายแทน ทำให้ร่างกายเกิดสาร ที่เรียกว่าคีโตน (Ketone) ซึ่งเกิดขึ้นมาจากการสลายไขมันจากการทานอาหารที่มีข้าว 🍚 แป้ง 🍞 น้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตปริมาณต่ำมากๆ ร่างกายจะรู้สึกว่าตอนนี้กำลังอดอาหารอยู่เนื่องจากไม่มีน้ำตาลเข้าไปนั่นเอง

ศาสตร์การกิน คีโตเจนิค

• ไม่ทานคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าว แป้ง น้ำตาล

• ทานไขมันดีที่มาจากธรรมชาติ ทั้งพืชและสัตว์ เช่น เนื้อติดมัน เนย น้ำมันหมู น้ำมันมะพร้าว

• อาหารที่ให้โปรตีนสูง และเช่น เนื้อสัตว์ต่าง ๆ

• ห้ามทานผักที่เป็นหัว สามารถทานผักใบได้

• ห้ามทานผลไม้เพราะมีน้ำตาลสูง และ น้ำหวานทุกชนิด

• ควรเลี่ยงอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก หมูยอ ลูกชิ้น เพราะอาจจะมีสารสังเคราะห์ และ แป้ง

⚠ คีโตเจนิค เป็นวิธีการลดน้ำหนักรูปแบบหนึ่ง ซึ่งอาจจะได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน และไม่สามารถทานในระยะยาวได้ เพราะการทานอาหารรูปแบบนี้จะทำให้เกิดความจำเจ และไม่สามารถทนการทานอาหารแบบนี้ไปนานๆ ได้

💡 โดยอีกวิธีหนึ่งที่จะสามารถ ช่วยในเรื่องของการมีน้ำหนักที่เหมาะสม อาจใช้ตัวช่วยอาหารเสริมดูแลสุขภาพ ทั้งนี้ ควรมีการพิจารณาข้อมูลเพื่อผลลัพธ์ที่ดีต่อร่างกาย เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวกันด้วยนะคะ

ทำไมการทานไขมันถึงลดไขมันได้ ❓

เมื่อทานแต่ไขมันเข้าไป โดยงดการทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต เดิมทีที่ร่างกายเคยนำกลูโคสในเลือด ที่ได้มาจากอาหารจำพวกแป้ง น้ำตาลมาใช้เป็นพลังงาน ร่างกายจึงมีการดึงพลังงานจากไขมันแทน เรียกได้ว่าเป็น การทำให้ร่างกายเปลี่ยนการเผาผลาญไขมันที่สะสมให้กลายเป็นพลังงานในตัวเอง